大名人用大名傳統小磨工藝生產(chǎn)出來(lái)的香油就叫大名香油。從這一概念出發(fā)可以看出，所謂大名香油主要是從生產(chǎn)工藝的傳承上講的，而不是從地域上說(shuō)的。因為大名縣目前并不產(chǎn)芝麻，也無(wú)科學(xué)依據證明只有大名的水質(zhì)最適合兌漿攪油。所以，油地域概念所衍生出的特定水土營(yíng)養對大名小磨香油沒(méi)有任何意義。也就是說(shuō)，只要他是大名人，只要他是用大名傳統小磨工藝生產(chǎn)，而不管是在大名生產(chǎn)，還是在世界其他地方，他生產(chǎn)出來(lái)的香油都叫大名香油。

作為中國食品行業(yè)知名的產(chǎn)品類(lèi)別之一，大名小磨香油有著(zhù)悠久的歷史，大名縣也因此被譽(yù)為“中國小磨香油之鄉”。但是長(cháng)期以來(lái)，大名小磨香油的從業(yè)者大多是一些農民，小農意識濃厚，摻雜使假?lài)乐?，產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(cháng)期處于“小而散”的作坊狀態(tài)。有品類(lèi)無(wú)品牌是外界對大名小磨香油真實(shí)而又嚴酷的評價(jià)，也是大名人最無(wú)奈面對的現實(shí)。品牌缺失使得大名小磨香油質(zhì)量不斷走低，聲譽(yù)江河日下，也讓關(guān)心大名香油的人十分痛心。

針對這種狀況，2005年7月，幾個(gè)地道的大名人經(jīng)過(guò)慎重思考，果斷辭去市內國企的工作，以“奉獻放心產(chǎn)品，振興大名香油”為己任，傾其所有，投資近百萬(wàn)元，注冊成立了邯鄲市康園糧油有限公司，并建立了面積達2000多平方米的學(xué)步橋香油加工廠(chǎng)。我公司把大名傳統小磨工藝與趙文化結合起來(lái)，推出了學(xué)步橋牌小磨香油。學(xué)步橋香油的使命就是要打造消費者信賴(lài)的小磨香油品牌，重新建立消費者對大名小磨香油的信心。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，公司與邯鄲市質(zhì)檢所簽訂了產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤服務(wù)協(xié)議。學(xué)步橋香油自投放市場(chǎng)以來(lái)，產(chǎn)品連續通過(guò)國家、省、市各級質(zhì)檢部門(mén)的抽查、檢測，在消費者當中已形成良好的信譽(yù)，銷(xiāo)售量節節攀升。

2005年以來(lái)，學(xué)步橋香油先后獲得河北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì )“放心油”、河北省消費者協(xié)會(huì )“消費者信得過(guò)產(chǎn)品”、邯鄲市食品行業(yè)協(xié)會(huì )“名優(yōu)特食品”等榮譽(yù)稱(chēng)號。2007年9月，學(xué)步橋香油又以過(guò)硬的條件在邯鄲市香油行業(yè)首家通過(guò)QS認證，揭開(kāi)了邯鄲香油發(fā)展史上的新篇章。

進(jìn)入2009年以來(lái)，學(xué)步橋香油加快了前進(jìn)的步伐。在不斷完善硬件設施與擴大生產(chǎn)規模的同時(shí)，我公司積極響應政府有關(guān)部門(mén)的號召，大力開(kāi)展“放心香油進(jìn)萬(wàn)家”的品牌社區建設活動(dòng)。該活動(dòng)的宗旨是通過(guò)加大宣傳力度，完善營(yíng)銷(xiāo)舉措，讓更多的消費者就近購買(mǎi)到學(xué)步橋放心香油。這次活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)已初見(jiàn)成效。截至目前，學(xué)步橋香油的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)已達到 2500多家，初步形成了覆蓋全市19個(gè)縣市區、年銷(xiāo)售額1000多萬(wàn)元，并輻射周邊省市的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。

2010年1月，我公司被邯鄲市人民政府認定為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

綜上所述，可以看出，學(xué)步橋香油就是地地道道的大名香油，而且是大名香油中最具有代表性的優(yōu)秀品牌。所謂大名香油、大名府香油不過(guò)是對所有大名人所做香油的統稱(chēng)，很亂、很雜，讓人很難選擇那一家產(chǎn)品是真的。學(xué)步橋香油的上市，初步解決了這一難題。