芝麻醬花卷的做法，松軟可口，香味十足，自己做的營(yíng)養又健康

    學(xué)步橋香油教大家做的是麻醬花卷，吃起來(lái)很香，非常松軟，特別是學(xué)步橋芝麻醬的香味，讓人不能拒絕，剛出鍋的花卷，一口氣能吃好幾個(gè)沒(méi)問(wèn)題，而且在家做的也沒(méi)有任何添加劑，吃起來(lái)也讓人放心，小伙伴們跟我一起做起來(lái)吧！

食材：面粉400g 酵母粉4g 學(xué)步橋芝麻醬30g 老抽10ml 鹽1g 食用油10ml

麻醬花卷的制作方法：

1、把酵母粉放在碗里，然后倒入適量的清水，水的溫度不要超過(guò)40度，攪拌均勻后放置10分鐘左右。

2、把酵母水慢慢的倒入面粉里，一邊倒一邊攪拌，直到?jīng)]有干面粉就可以了。

3、然后揉成面團，再用保鮮膜蓋上醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右。

4、再往學(xué)步橋芝麻醬里加入10ml左右的油，朝一個(gè)方向不停的攪拌直到均勻就行了。然后再加入1g鹽、10ml老抽、15g面粉一直攪拌均勻，加的面粉是為了不讓芝麻醬太稀了，防止在捏花卷的時(shí)候芝麻醬流出來(lái)。

5、把發(fā)酵好的面團拿出來(lái)，揉至表面光滑。

6、然后把面團搟開(kāi)來(lái)。

7、把芝麻醬涂滿(mǎn)在面餅上，如果芝麻醬太稀了，一定要加一些面粉，讓芝麻醬干一些，別流的哪都是。

8、再把涂滿(mǎn)芝麻醬的面餅卷起來(lái)。

9、把卷起來(lái)的面餅都切成每一個(gè)都在20克左右的小面團。

10、取兩個(gè)小面團重疊在一起，用一根筷子在面團上面用點(diǎn)力壓一下。

11、把面團拿起來(lái)，再把面團的兩頭朝下翻，然后把底部捏緊，花卷就捏好了，其它的花卷都捏好后就可以上鍋蒸了。

12、在蒸鍋中倒入涼水，把花卷一個(gè)一個(gè)的都放在蒸格上，蓋好鍋蓋后再醒發(fā)15分鐘。醒發(fā)結束后，用大火將水燒開(kāi)，再轉成小火蒸15分鐘，蒸好后放在鍋中3至5分鐘就可以出鍋了。

13、出鍋后的花卷，就可以開(kāi)吃了。

希望我們的美食菜譜會(huì )對你有所幫助，祝您生活愉快。

走親訪(fǎng)友，家庭自用就選學(xué)步橋小磨香油、芝麻醬?。?！